最新更新日:2024/09/24 | |
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6月21日 訪問給食担任の先生と児童1名が今日お誕生日でした。 担任の先生のためにあじさいを持ってきてくれた児童がいました。 朝雨が降っている中、傘をさして、重たいランドセルと大きなあじさいを持ってきてくれてありがとうと伝えると、「大丈夫だよ!軽かったから!」と笑顔で話してくれました。 牛乳で乾杯をしてみんなでお祝いをしました。 今日は調理員の先生からクイズがありました。 給食で多く登場する野菜はなんでしょうか。 その野菜が6月の給食で登場しない日は何日あるでしょうか。 正解は にんじんで、登場しない日は0日です。 クイズもとても盛り上がり、楽しい時間を過ごすことができました。 6月21日の給食今日は広島カレーでした。 「辛い〜。」や「辛くないよ〜。」と意見がわれる広島カレーですが、ブラウンルウを作り、その中にカレー粉を混ぜてカレールウを給食室で作りました。 今日の給食室内は28度でした。 日に日に場内が暑くなってきています。 安心・安全でおいしい給食を暑さ負けず一生懸命作っています。 6月20日の給食今日は夏が旬のピーマンを取り入れてチンジャオロースーを作りました。 チンジャオロースーの「チンジャオ」とはピーマン、「ロー」は肉、「スー」は糸のようなという意味です。 ピーマンは大人の手のひらサイズくらいの大きさでした。 ピーマンが苦手という児童も多くいましたが、「お肉がおいしかったので、一緒に食べることができました。」と話してくれました。 日々気温が上がってきています。 しっかり食べて、夏の暑さに負けない体を作ってほしいです。 6月19日の給食行事食「食育月間」 毎年6月は、食育月間です。 毎日の食事は、私たちの成長と健康のために大切なものです。 今日は、一汁三菜の献立でした。 ごはんに汁物、3種類のおかずをそろえると、いろいろな食品をとることができ、栄養バランスのよい食事となります。 また、今日は食育の日、郷土食「広島県」の献立でもありました。 ごはんを主食とした献立で、小いわしを使った魚料理とひろしまっこ汁を取り入れました。 ひろしまっこ汁の中には星型のハッピーにんじんを入れました。 調理員の先生もとってもすてきな笑顔ですが、今日のハッピーさんもすてきな笑顔になってくれていたらよいなと思います。 6月16日 訪問給食校長先生、事務の先生、調理員の先生に参加していただきました。 教室がとてもすてきに飾られていました。 「輪飾りを作ったのは女子です!」 「男子は折り紙を作りました!」 「ぼくはブロッコリー(折り紙)を作りました!」 と、教えてくれました。 校長先生と調理員の先生には好きな食べ物や、好きな色を聞いていた児童ですが、事務の先生には「どんな仕事をしているのですか?」と質問を変えていました。 楽しく会食し、残食もなくしっかり食べました。 さばが苦手、キャベツが苦手…という児童もいましたが、いっせいのーで!でお互いの顔を見合いながら一緒にがんばり、笑顔で食べ終わることができました。 6月16日の給食今日は広島県でとれた米から作られた米麺を使って米麺汁を作りました。 米麺は米を精米したあと、細かい粉にし、水を加えてこね、蒸して細く切ったものです。 つるつるした口あたりや、もちもちした食感が特徴です。 あっさりとしたあじなので、和風・洋風・中華 どの味にも合いますが、かつお節と昆布でだしをとった和風の汁にしました。 6月15日の給食今日はやわらかくなるまで煮た牛肉と野菜をブラウンルウで煮込んだビーフシチューでした。 ブラウンルウは給食室の大きな釜で小麦粉、サラダ油を茶色くなるまでしっかり炒めて作りました。 2年3組 訪問給食校長先生、調理員の先生に参加していただきました。 黒板をきれいにかわいく飾ってくれたり、一人ひとりに招待状と席札も作ってくれていました。 調理員の先生から今日の給食のポイントを教えてもらい、校長先生には子どもたちが考えた質問に答えていただきました。 私事ですが、栄養士は今日が誕生日でした。 歌のプレゼントをいただき、牛乳で乾杯してもらいました。 年齢とは向き合いたくないですが、素敵な時間をすごさせていただきました。 最後に、みんなの食器を集めて片付けてくれた児童が2名いました。 たくさんのおもてなしをしていただいた訪問給食でした。 6月14日の給食広島県はたまねぎの生産量が多くありませんが、たまねぎができる今の時期は広島県のたまねぎを給食に使うことができます。 たまねぎの強い辛味とつんとするにおい成分、硫化アリルは目にしみて、切ると涙が出ることがあります。 この硫化アリルは、炒めたり、煮たりすると甘味に変わるので料理をおいしくします。 今日は肉じゃがもおいしくなるように、たまねぎをしっかり炒めました。 6月13日の給食揚げだし豆腐に使用した豆腐は約160丁でした。 160丁の豆腐を食べやすい大きさに切り、油で揚げました。 給食室の温度は25.5度で、暑さと戦いながらたくさんの豆腐を揚げました。 苦労のかいもあり、残食が少なくよく食べていました。 しかし、赤だしは多く残ってしまいました。 白みそは大豆をゆでますが、赤みそは大豆を蒸して作ります。 白みそは熟成期間が1週間から1ヶ月ですが、赤みそは3ヶ月から1年と長いため、味にこくがあります。 6月12日の給食今日の冷やししゃぶしゃぶは、広島県産のレモン果汁も加えさっぱりとした味付けにしました。 彩りもよく、見た目もきれいでした。 今日は給食を食べながら運動会を振り返りました。 学年ごとに編集された映像に児童は釘付けでした。 6月9日の給食
肉みそごぼう丼 すまし汁 冷凍みかん 牛乳
今日は地場産物の日でした。 広島県でとれたキャベツを肉みそごぼう丼に取り入れました。 ごぼうには、食物せんいが多く、おなかの調子を整えるはたらきがあります。 6月8日の給食
バターパン 赤魚のから揚げ キャベツのソテー 卵スープ 牛乳
今日は卵スープにトマトを取り入れました。 トマトには、カロテンやビタミンCが多く含まれており、「トマトの好きな家に医者はいらない」といわれています。 6月7日の給食
玄米ごはん うま煮 はりはり漬 かみかみ昆布 牛乳
行事食「歯と口の健康週間」 6月4日から10日まで歯と口の健康週間です。 よくかんで食べることで、むし歯予防になります。 また、歯を丈夫にし、あごも発達させ、脳が刺激され、頭の働きもよくなります。 今日の給食には、かみごたえのある玄米ごはん、ごぼう、たけのこ、切干しだいこん、かみかみ昆布を取り入れました。 6月6日の給食
麦ごはん マーボーはるさめ 小松菜のからしあえ 冷凍みかん 牛乳
今日は地場産物の日でした。 広島市でとれた小松菜を使ってからしあえにしました。 江戸時代から作られている小松菜は、ほうれんそうと同じ、色の濃い野菜で、カロテン、ビタミンC、カルシウム、鉄などをたくさん含んでいます。 中でも、カルシウムの量は多く、成長期の子どもたちにしっかり食べてほしい野菜のひとつです。 6月5日の給食
減量ごはん きつねうどん かわりかきあげ 牛乳
油揚げは、昔からきつねの好物だと言われているので、油揚げの入ったうどんを「きつねうどん」といいます。 油揚げの大きさや形、厚みなど地域によっていろいろな種類があります。 6月2日の給食今月のテーマは「日本型食生活について知ろう」です。 日本型食生活とは、ごはんを主食とした、汁物と主菜一品、副菜二品からなる一汁三菜を基本としたものです。 魚や肉、野菜や海そう、豆類などいろいろな食品を組み合わせることで、栄養素をバランスよくとることができます。 今日は伝統食材として、炒り卯の花に「おから」を取り入れました。 子どもたちは「苦手…」と言いながらも炒り卯の花をしっかりと食べていました。 日本型食生活の良さを大切にしていきたいですね。 6月1日の給食今日は大好きな児童が多いシナモンパンでした。 給食室でひとつずつ油で揚げて、シナモンと砂糖をまぶして作りました。 シナモンは最も古いスパイスの一つと言われています。 桂皮の木の幹や根の皮を乾燥させて作り、少し辛味と甘みがあり、独特のよい香りがします。 粉にして使うことが多く、お菓子に入れたり、カレーの隠し味にしたりすることもあります。 子どもたちにゆっくりと味わいながら食べてほしかったのですが、給食後に内科検診があり、慌しく時が流れた様子でした。 次回はゆっくり食べてほしいなと思います。 5月26日の給食さわらは、細長く平たい体や鋭い歯が特徴の白身の魚です。 出世魚なので、「さごし」、「やなぎ」、「さわら」というように成長とともに呼び方も変わります。 体をつくるもとになるたんぱく質が多く含まれています。 今日は、みそに漬けて焼いた西京焼きでした。 一年生の様子を見に行くと、上手に骨をとりながら食べていました。 また、今日は冷凍みかんを取り入れました。 天気もよく、運動会の全体練習もあったので、より一層冷凍みかんがおいしくいただけたのではないでしょうか。 5月25日の給食せんちゃんの「せん」は食物せんいの「せん」です。 今日はいつもの焼きそばに、食物せんいの多い「切干し大根」を加えました。 食物せんいは、おなかの調子を整えたり、生活習慣病を防いだりするなど、健康な体を保つための、大切な働きがあります。 また、今日はミニトマトを取り入れました。 ミニトマトが苦手な児童は多く、ミニトマトを噛む覚悟を決めるとき、噛んでミニトマトがはじける瞬間はなんともいえない表情の子どもたちでした。 少しずつ、苦手を克服してくれたらいいなと思います。 |
広島市立己斐小学校
住所:広島県広島市西区己斐上二丁目1-1 TEL:082-271-4208 |