【今日の献立】
麦ごはん
広島和牛すきやき
ごま酢あえ
牛乳

　広島県では，広島和牛や広島県産の真鯛を学校給食で提供する事業が実施されています。この取組は，食材の魅力やおいしさを児童生徒に伝えるとともに，新型コロナウイルス感染症の影響による食材の消費維持を図ることを目的としています。
　今日は広島県産の和牛ですきやきを作りました。広島和牛は，中国地方の豊かな自然と，１０００年以上の歴史と伝統により育まれた高級牛肉です。体の中で血や肉となる良質なたんぱく質やミネラルなどをバランスよく含み，豊かな風味と深いコク，うま味があります。子どもたちからは「今日は広島和牛！やったー！」「なかなか食べることができないから，ゆっくり味わって食べよう！」「とけるようにやわらかくて，おいしい。」という嬉しい声をたくさん聞くことができました。広島和牛の味を知ってもらうことで，その魅力がご家庭にも伝わり，消費が少しでも増え，生産者の方の力になってくれたらよいなと思います。