麦ごはん　タキギン　きゅうりの塩もみ　わかめスープ　牛乳

　タキギンは大韓民国など朝鮮半島で食べられている料理で、「タ」は鶏肉、「キギン」はから揚げのことです。
　鶏肉を油で揚げて、コチュジャンを使ったタレをからめて作りました。
　ピリットした甘辛い味は、暑い時期に食べやすいように思います。
　昨年度、教職員給食調理研修会でタキギンを作りました。
　暑さとも戦いながら揚げ物をする大変さも研修を通して知っていただきました。
　今日も調理場内は３０度を越え、とても暑い中での調理でした。
　子どもたちからの「おいしかったです。」「また作ってください。」といううれしい声を励みにしながら安心・安全でおいしい給食作りに努めています。