牛乳　麦ごはん　豆腐の中華スープ煮　レバーのから揚げ　切干し大根のキムチあえ

　今月のテーマは「鉄の多い食品について知ろう」です。
　鉄を多く含む食品のうち、今日は切干し大根とレバーを取り入れました。
　また、今日は地場産物の日でした。
　広島県でとれたチンゲン菜を豆腐の中華スープ煮に使いました。
　えびはでんぷんをつけ、ボイルし、水冷でしめ、プリッとした食感にしました。
　彩りもよく仕上がったので、食欲も進んだと思います。