献立：おむすび 牛乳 さけの塩焼き みそすいとん
１月２４日から３０日は全国学校給食週間です。井口小学校は２６日から３０日です。「毎日，給食をおいしく楽しく食べられることに感謝し，給食や食べ物の大切さについて考えてみよう。」という週間です。きょうの給食は，給食が始まった明治２２年に食べられていたおにぎりとさけの塩焼きを取り入れています。１枚の焼きのりに，ひじき佃煮をごはんの中に入れ，自分でおにぎりを作って食べます。また，食べ物が少なかった昭和２０年ごろに食べられていたみそすいとんでした。
すいとんの作り方
（１）小麦粉，広島産米粉，食塩を合わせる。（２）ぬるま湯を一度に加え，ゆるめにまとめる。（３）３０分程度ねかせる。（４）たっぷりと沸騰した湯の中にスプーンなどで落とし入れ，浮き上がったら水にとる。