献立：小型レーズンパン 牛乳 中華そば 黒豆のはじきあげ ぽんかん
黒豆も正月のおせち料理によく食べられます。おせち料理には，昔の人の知恵と幸せに暮らしたいという願が込められています。黒豆には「いつまでもまめに暮らせますように」『元気に暮らせますように』という意味があります。きょうは，黒豆を沸騰した湯に入れて８０分置き軟らかくした後，かたくり粉をつけて油で揚げ，熱いうちに塩少々加えたさとうをまぶしています。デザートは，広島産のぽんかんでした。果汁たっぷりでした。