献立：ごはん 牛乳 さわらの天ぷら 切干し大根の炒め煮 みそ汁
切干し大根は，大根を細長く切って，すのこに広げ，太陽にあてて干して作ります。よく乾燥させることによって，甘みと風味が加わります。昔の人たちが四季の自然の恵みを大切にして，知恵をしぼり工夫を重ね，今日まで受け継がれ食べられている伝統的な食べ物のひとつです。給食では切干し大根の他に，凍り豆腐やおから，ひじき，きのこなど計画的に取り入れるようにしています。