献立：牛乳　だいこんのピリカラ丼　かわりかき揚げ

　だいこんのピリカラ丼には，たくさんの大根を使います。井口小学校では約６０本の大根を小さく食べやすい角切りにして入れました。水溶きでん粉でとろみをつけるのでごはんにからみやすく，大根をおいしくたくさん食べられる丼です。
かわりかき揚げには，にんじんやたまねぎやえびの他に，金時豆やオクラやきくらげを入れました。金時豆には，炭水化物やビタミンをはじめ，貧血を防ぐ鉄，骨や歯をじょうぶにするカルシウム，おなかの調子を整える食物せんいを多く含んでおり，栄養たっぷりで子どもたちに食べてほしい食品のひとつです。かき揚げにすると苦手な食べ物も食べることができた子が多かったようで，残りもほとんどありませんでした。