献立：麦ごはん　牛乳　麻婆豆腐　ひじきの中華サラダ　バナナ

　ひじきは海そうのなかまで，骨や歯をじょうぶにするカルシウム，貧血を防ぐ鉄を多く含んでいます。日本各地の海でとれ，３月から４月ごろ刈り取り，一度煮たり蒸したりしたあとに，３日から４日かけて乾燥させて保存します。今日はみんなが大好きな中華サラダに入れました。
麻婆豆腐も子どもたちが大好きな料理の一つです。井口小学校では，豆腐を１８５丁も使いました。包丁で一つずつ食べやすい大きさに切って，崩れないように上手に仕上げました。
今日は調理室の温度が３０度を超えました。とても暑い調理室ですが，毎日がんばっておいしい給食を作っています。