献立：麦ごはん　牛乳　揚げ豆腐の中華あんかけ　中華風コーンスープ

　中華風コーンスープは，にんじんとたまねぎを甘みが出るまでしっかり炒めてから水を入れて煮ます。クリームコーンとホールコーンの２種類のコーンを加え，味をつけます。でん粉でとろみをつけて卵を流し入れると，卵がふわっと仕上がります。最後にさっとボイルしたチンゲン菜を入れてできあがりです。コーンの甘さがあり，子どもたちも大好きなスープのひとつです。
揚げ豆腐は,豆腐を小さく角切りにし，でん粉と小麦粉を混ぜたものをつけて油で揚げます。３１３丁の豆腐を切って，油で揚げて，中華あんと混ぜるのはとても大変な作業ですが，揚げ豆腐が崩れることもなく，上手にできあがりました。