献立：麦ごはん　牛乳　お好み揚げ　豆腐汁

　広島で有名なお好み焼きをアレンジしたお好み揚げを取り入れています。お好み焼きは，食料が不足していた戦後に，小麦粉を水に溶き，ねぎなどをのせて鉄板で焼いた「一銭洋食」が広く食べられるようになったことが始まりだと言われています。少量の小麦粉にたくさんの野菜を入れて作られるようになりました。今日のお好み揚げには，いかやえび・キャベツ・にんじんを入れて作りました。９８０人分のお好み揚げを，１個ずつ形を作りながら，２時間以上かけて汗だくになって揚げました。教室に行ってみると，お好みソースをつけておいしそうに食べていて，ほぼ完食でした。
豆腐汁に使ったねぎは，安芸高田市でとれたものが届きました。