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最新更新日：2024/06/10 |
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今日の給食 ８月２６日（水）
生揚げの中華煮に使われている生揚げは何から作られているか知っていますか？生揚げは豆腐を揚げて作ります。ちなみに豆腐を薄く切って揚げると油揚げになります。豆腐は体の中で血や肉になる，たんぱく質を多く含む大豆からできていて，丈夫な体をつくるもととなります。 今日の給食 ８月２５日（火）
今日のうどんは親子うどんです。どうして「親子」という名前がついているのでしょう？それはうどんに使われている材料からつけられています。今日のうどんには鶏肉と卵が入っていますね。にわとりと卵は親子の関係なのでこのような名前がついています。 今日の給食 ８月２４日（月）
今日のハヤシライスには，セロリーという野菜が入っています。日本名は「清正にんじん」や「オランダみつば」ともいい，にんじんやみつばと同じなかまです。サラダなど，生で食べることができますが，今日は，食材のくさみを消すために，肉と一緒に煮込みました。セロリーの香りで，ハヤシライスが一層おいしくなりますね。 今日の給食 ８月７日（金）
肉じゃがといえば中に入る肉は「牛肉」と思いがちですが， 東日本では「豚肉」を使うことが多いそうです。今日は，牛肉のかわりに豚肉を使いました。いつもの「肉じゃが」とひと味ちがった「豚じゃが」です。暑いこの季節には食べやすいですね。 今日の給食 ８月５日（水）
今日の野菜の中華炒めに，オイスターソースが使われています。オイスターというのは海にいる「かき」のことです。オイスターソースは，このかきを塩漬けにしたものを発酵させて作る，中国で生まれた調味料です。かきのうま味がたくさんつまっているので，料理をおいしくしてくれます。 今日の給食 ８月４日（火）
ヒレカツのヒレは、肉の部位の名前です。ヒレ肉の特徴は、きめがこまかく、やわらかく、脂肪が少ないことです。今日は、豚肉のヒレ肉を油で揚げ、ヒレカツにしました。豚肉は、ビタミンB1を多く含み、夏バテの予防になる食品です。 今日の給食 ８月３日（月）
カレーライスの中に入っている平たく小さい豆は，レンズ豆です。レンズ豆は名前の通り「レンズ」によく似た豆です。実は昔から食べられている豆で，後からできた「レンズ」がレンズ豆に似ていたので「レンズ」と呼ばれるようになったそうです。今日はほかにもひきわりの大豆が入って，具だくさんのおいしいカレーになりました。 今日の給食 ７月３１日（金）
もやしは見た目はひょろひょろですが，実は栄養もあります。原料となる豆には，ビタミンCはふくまれていませんが，芽が出てきて，もやしになるとビタミンCができます。 他にもたんぱく質や食物せんいなどがふくまれています。 今日の給食 ７月３０日（木）
今日はカレーシチューです。献立表を見て，「カレーなの？シチューなの？」と疑問の声が聞こえていました。カレーシチューは具材を煮込んで，カレー粉，コンソメ，塩こしょうで調味します。最後に牛乳を加えて完成です。カレーよりもまろやかで，さらさらしているスープになります。子どもたちに人気のメニューの一つです。 今日の給食 ７月２９日（水）
今日の煮込みハンバーグのソースは，トマトケチャップ，ウスターソース，さとうで味つけをしています。野菜やきのこもたっぷり入っているので，栄養も取れて，子どもたちも食べやすい一品になっています。 今日の給食 ７月２８日（火）
レバーは，鉄をたくさん含んでいます。鉄が不足すると，貧血などの病気にかかりやすくなり，体が疲れやすくなったり，顔色が悪くなったりします。今日はレバーにかたくり粉をつけて油で揚げて，から揚げにしています。 今日の給食 ７月２７日（月）
含め煮とは，たっぷりのだし汁でゆっくりと材料を煮て，味を染み込ませる煮物のことです。薄めの味付けですが，具の中心までだし汁が染み込んでいておいしい煮物です。給食では，大きな釜でたくさんの材料を一度に煮込むので，いろいろな味がからみあって，とてもおいしくでき上がります。 今日の給食 ７月２２日（水）
今日は人気の肉みそごぼう丼のレシピを紹介します。甘辛い味付けでご飯がすすみます！ 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 〈材料４人分〉 ・ごはん‥‥‥‥茶碗４杯 ・油‥‥‥‥‥‥小さじ１ ・豚肉(薄切り)‥１２０ｇ ・にんじん‥‥‥小1/6本 ・ごぼう‥‥‥‥中１本 ・キャベツ‥‥‥大葉３枚 [・赤みそ‥‥‥大さじ１・1/3 ・ピーマン‥‥‥中１個 ・白みそ‥‥‥‥大さじ１ ・ごま油‥‥‥‥小１ ・さとう‥‥‥‥大さじ２ ・白いりごま‥‥小１ ・しょうゆ‥‥‥小さじ２ ・豆板醤‥‥‥‥小さじ1/2] 〈作り方〉 1）にんじん・キャベツ・ピーマンは千切り，ごぼうはささがきにして水に つける。 2）ごま油を熱しにんじん・キャベツ・ピーマンを炒めて取り出しておく。 3）油を熱し，豚肉を炒め，ごぼうを入れてさらに炒め[ ]内の調味料で 調味する。 4）炒めた野菜を入れる。 5）仕上げに白いりごまをふる。 6）ごはんの上に具をのせて食べる。 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 今日の給食 ７月２１日（火）
生揚げの中華煮に入っているにらは，とても丈夫な野菜で，刈り取った後の株から再び新芽が伸びて，1年に数回収穫することができます。日本では昔，薬として使われていたそうです。胃液を出しやすくして消化を助けたり，体を温めたりする働きがあります。 今日の給食 ７月２０日（月）
納豆は昔から食べられている日本の伝統的な食品です。納豆は，混ぜると独特な粘りがでます。これはナットウキナーゼという納豆菌によるもので，血液の流れをよくする働きがあります。子どもたちは，ねばねばに苦戦しながらもしっかり食べていました。 今日の給食 ７月１７日（金）
給食では，親子丼 ・ 牛丼 ・豚丼・ 肉みそごぼう丼・ふわふわ丼・豚キムチ丼・などいろいろな丼がありますね。親子丼は，鶏肉と卵を使って作りますが，今日の他人丼は，牛肉と卵を使っています。 今日の給食 ７月１６日（木）
ポークビーンズは豚肉を油で炒め，たまねぎ・にんじん・じゃがいもを加え白いんげん豆を入れて煮込みます。やわらかくなったら，トマトケチャップやウスターソースなどで味付けし，さらにコトコト煮込んでいます。トマトケチャップの酸味が，食欲をそそりますね。 ４・６年生 書写室の掲示 ７月１５日（水）
書写室では，書写専科の先生と一緒に習字の学習をしています。
自分の字の課題を見付けながら，毎時間めあてをしっかりと確認し，集中して書いています。 
今日の給食 ７月１５日（水）
うの花とは「おから」のことです。大豆を水につけて砕き，しぼって豆乳をとった残りが「おから」です。春に咲く「卯の花」に似ているところから，「うの花」と言うようになりました。 １年生が給食室を見学しに来てくれました。給食を作る様子を初めて見て，大きな窯やおおきなしゃもじにとても驚いていました。 今日の給食 ７月１３日（月）
今日はスタミナ満点！簡単！「野菜のごま炒め」のレシピを紹介します。ごま油の香りが，食欲をそそる一品です。 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 〈材料：４人分〉 ・ハム‥‥‥‥‥‥２枚 ・ごま油‥‥‥‥‥‥小１ ・ほうれんそう‥‥２/３袋 ・おろし生にんにく‥小さじ１/２ ・もやし‥‥‥‥‥１/２袋 ・しょうゆ‥‥‥‥‥大１ ・にんじん‥‥‥‥小１/６ ・さとう‥‥‥‥‥‥小１ ・半すり白いりごま‥８ｇ 〈作り方〉 1）下ごしらえ ハム：短冊切り，ほうれんそう：2〜3センチに切る，にんじん：せん切り 2）ごま油を熱し，おろし生にんにくを入れて香りをだし，ハムを炒める。 3）にんじん，もやし，ほうれんそうを加える。 4）調味し，半すり白いりごまをふる。 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 |
広島市立伴南小学校
住所：広島県広島市安佐南区伴南一丁目29-1 TEL：082-848-9971 |
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