＊＊＊今日の給食＊＊＊
　　　・ごはん
　　　・揚げだし豆腐
　　　・赤だし
　　　・納豆
　　　・牛乳

　赤だしは，赤みそを使ったみそ汁です。みその種類には，麦みそ，米みそ，豆みそがありますが，赤みそは，豆みその一つです。熟成させる期間が長いので，その間に鮮度が落ちないように塩を多めに入れて作ります。今日は，わかめ・じゃがいも・たまねぎ・にんじん・えのきたけ・切干し大根・ねぎを入れて赤だしを作りました。