12月10日（水）

オタフクソース本社工場と広島市水産振興センターの見学に行ってきました。
この日のために子どもたちはオタフクソース工場のこと、
かきの養殖のことについて社会科の授業で学習していました。

オタフクソース工場では、安全で安心なソースをつくるために
どのような工夫をしているかということを実際に見てきました。

工場に入る前には、服装を整え、靴のごみや服のほこりをとり、
手を清潔に洗った後、ダストシャワーに入るといった
職員の方が毎日されている衛生管理を実際に体験させてもらい、
徹底した衛生管理に子どもたちは驚いていました。

工場の中では、機械を使ってソースが容器につめられ、
ダンボールにつめられて運び出されている様子や
検査室では人の感覚を使って検査をしている様子も見せていただき、
ソースを安全に作っていくための施設の工夫についても教えていただきました。


広島市水産振興センターでは、かきの養殖について教えていただいたり、
「育てる漁業」について教えていただき、
実際に育てているオニオコゼを見せてもらったり、
とても大きなスズキに実際にえさをあげたり、
子どもたちは日ごろ味わうことのできない体験に目を光らせていました。

今後は新聞づくりなどを通して、
今日学習したことをまとめて行きたいと思います。