今日の給食は，海苔や魚の香りがして，「瀬戸内海」を感じる献立でした。
　「黒鯛の竜田揚げ」は，黒鯛(角切)にでん粉を付け，食用米油で揚げてありました。しょうゆ，清酒，粉しょうがで調味してあり，外がカリッと揚がっていておいしかったです。
　「即席漬け」は，だいこん，にんじんをしょうゆで調味してあり，あっさりとした味でした。
　「大河鍋」には，豚もも肉，木綿豆腐，干し焼きのり，白菜，にんじん，白ねぎが入っていました。煮干しで出汁が取ってあり，磯の香りがしておいしかったです。

＜今日の献立＞
ごはん
黒鯛の竜田揚げ
即席漬け
大河鍋
牛乳

＜ひとくちメモ…郷土（広島県）に伝わる料理＞
　大河鍋は、広島市南区の大河地区に伝わるのりを使った郷土料理です。大河地区周辺の、のりの養殖は３００年以上の歴史があり、広島城ができた頃、殿様にのりが贈られたという記録が残っています。
　今日は、のりを豚肉・豆腐・白菜・にんじん・白ねぎと一緒に鍋で煮込み、しょうゆや塩で味付けした、鍋料理です。
　また、今日は地場産物の日です。
　黒鯛とだいこんは広島県で多くとれる食べ物です。

＜明日の献立＞
牛丼
卵と小松菜の炒め物
ぽんかん
牛乳