「いわのかば焼き」は，いわし(開き)にでん粉を付け，食用米油で揚げてありました。しょうゆ，さとう，みりんで甘く調理してあり，外はカリッと，中はジューシーでおいしかったです。
　「温野菜」は，キャベツでした。食塩で調味してありました。
　「かき卵汁」には，鶏卵，木綿豆腐，たまねぎ，にんじん，みずなが入っていました。昆布やかつお節で出汁が取ってあり，卵がふわっと柔らかくおいしかったです。
　「節分豆」は，煎り大豆でした。

＜今日の献立＞
ごはん
いわしのかば焼き
温野菜
かき卵汁
節分豆
牛乳

＜ひとくちメモ…行事食「節分」＞
　２月３日は節分です。節分には、豆まきをしますね。昔の人は、病気や火事、地震などの災いは、鬼がもってくると信じていました。「鬼は外、福は内」のかけ声で豆をまいて、鬼が家の中に入ってこないように追い払い、福が来るように祈りました。
　また、ひいらぎの枝に焼いたいわしの頭をさして玄関にかざし、鬼を追い払う風習もあります。給食にも、いわしと大豆を取り入れています。

＜来週月曜日の献立＞
ごはん
黒鯛の竜田揚げ
即席漬け
大河鍋
牛乳