大豆からいろいろな食べ物が作られます。
次のうち、大豆から作られている食べ物の組み合わせはどれでしょう？

　　１　チーズ、おから、みそ
　　２　納豆、かまぼこ、きなこ
　　３　しょうゆ、豆腐、油揚げ

わかりますか？どの食べ物も、よく給食に出てきますね。
よく考えてみましょう。
答えは、次回のホームページでお知らせします。

　原小学校のみなさん、元気にすごしていますか？今日は、４月に食べた給食の中から「豚肉と野菜のスープ煮」のレシピを紹介します。おうち時間に作ってみてくださいね。

『豚肉と野菜のスープ煮』
　＜材料(４人分)＞
　　豚もも肉 角切り　　　　 １５０ｇ　　　　　　　　　　
　　じゃがいも　　　　　　　中２個
　　たまねぎ　　　　　　　　中１個
　　にんじん　　　　　　　　中１/２本
　　パセリ　　　　　　　　　ひとつまみ
　　コンソメ　　　　　　　　８ｇ
　　しょうゆ　　　　　　　　小さじ１
　　塩　　　　　　　　　　　小さじ１/３
　　こしょう　　　　　　　　少々
　　水　　　　　　　　　　　５００ｃｃ

　＜作り方＞
　　１　じゃがいも、たまねぎ、にんじん…角切り
　　　　パセリ…みじん切り
　　２　鍋に豚肉と水を入れ、アクを取りながら柔らかくなるまで煮る。
　　３　減った量の水を足し、たまねぎ、にんじんを入れて煮る。
　　４　じゃがいもを入れてさらに煮る。
　　５　調味し、パセリを入れて仕上げる。

　＜ポイント＞
　　・ 肉と野菜から出たうま味がおいしい一品です。
　　・ 豚肉のほかに、牛肉、鶏肉、ウインナー、ハムなどで作ってもよい
　　　 です。
　　・ 豚肉や牛肉の角切りは、柔らかく煮るまで時間がかかります。（給
　　　 食では１時間位煮ます。）時間がない場合は、スライス肉を使って
　　　 ください。
　　・ キャベツを入れると甘みが増して、おいしいです。他にも、夏はト
　　　 マト、冬はかぶなど季節の野菜を入れて作ると、いろいろな味が楽
　　　 しめます。
　
　【食べ物クイズの答え】
　　　何の食べ物の花かわかりましたか？答えは、今日のスープ煮に入っ
　　ている「１のじゃがいも」です。
　　　じゃがいもは、春と秋に収穫され、春に出回るものは「新じゃが」
　　と呼ばれています。品種によって、写真のようなうすい紫色や濃い紫
　　色、白色の花が咲きます。　

　原小学校のみなさん、元気にすごしていますか？
　上の写真は、給食で使われている食べ物の花です。なんの食べ物でしょうか？

　　　　１　じゃがいも　　２　きゅうり　　３　だいこん

　わかりますか？ヒントはありませんが、給食だけでなく、お家でもお店でも見たことがある食べ物です。よく考えてみてくださいね。答えは、次のホームページでお知らせします。
　

　食育だより５月臨時号で、「きゅうりのゆかりあえ」「アスパラガスの
ソテー」「ひろしまっこ汁」のレシピを紹介しました。
　今日は、４月に食べた給食の中から「三色ソテー」のレシピを紹介しま
す。お家でも作ってみてください。

『三色ソテー』
　＜材料(４人分)＞
　　ハム　　　　　　　　　　４枚　　　　　　　　　　
　　こまつな　　　　　　　　１袋
　　ホールコーン缶詰　 　　 ９０ｇ(固形量）
　　油　　　　　　　　　　　小さじ１
　　塩、こしょう　　　　　　少々

　＜作り方＞
　　１　ハム…短冊切り、こまつな…２〜３ｃｍ、
　　　　ホールコーン…汁気をきる
　　２　油を熱し、ハムを炒める。
　　３　こまつなを入れてさらに炒める。　
　　４　ホールコーンを入れて炒め合わせて、塩・こしょうで調味する。

　＜ポイント＞
　　・ハムをウインナーに、こまつなをほうれんそうやちんげん菜にかえ
　　　てもおいしいです。
　　・ハムはしっかり炒めると、香ばしくなります。
　　・生のこまつなは、炒めすぎると水分が出たり、色が悪くなったりす
　　　るので、強火で手早く炒めましょう。
　　・ハムにしっかり塩味がついているので、塩の入れすぎに注意しまし
　　　ょう。　

　原小学校のみなさん、元気にすごしていますか？
　毎日、手洗いをしっかりしていますか？手洗いの時に気をつけてほし
いことがあります。手洗い名人になって、家でも外でも学校でも、しっ
かり手を洗って、ウイルスや細菌を体の中に入れないようにしましょう！