今日の「かぶのクリーム煮」には，「祇園パセリ」が使われていました。昭和２５年頃に現安佐南区祇園地区で栽培が始まったそうです。各農家が自分の畑で出来たパセリから種を採り，翌年その種を播いてパセリを栽培することで，祇園パセリの種を引き継がれているそうです。
　今日はパンに「いちごジャム」が付いていました。
　「かぶのクリーム煮」には，若鶏もも肉，うずら卵，じゃがいも，たまねぎ，かぶ
，にんじん，パセリが入っていました。かぶが小さく刻んであったので，食べやすく，コクのあるあたたかいクリーム煮でした。
　「野菜ソテー」には，ロースハム，ほうれんそう，キャベツ，ホールコーンが入っていました。彩りがよく，歯ごたえもシャキシャキしていておいしかったです。

＜今日の献立＞
パン
いちごジャム
かぶのクリーム煮
野菜ソテー
牛乳

＜ひとくちメモ…かぶのクリーム煮＞
　今日のクリーム煮には、冬が旬のかぶが入っています。病気から体を守る働きのあるビタミンＣをたくさん含んでいるので、かぜをひきやすい冬にしっかり食べるとよい野菜です。他にも、じゃがいも・たまねぎ・にんじん・パセリなどの野菜もたっぷり使われています。野菜をしっかり食べて、寒い冬を元気に過ごしましょう。
　また、今日は、地場産物の日です。パセリとほうれんそうは、広島県で多く栽培されています。

＜明日の献立＞
ごはん
豚レバーのから揚げ
昆布あえ
みそ汁
牛乳