本日のデリバリー給食のメニューを紹介します。
　ごはん　いかの中華あんかけ　ホイコーロー
　ナムル　りんご　牛乳

【食育ひとくちメモ】
　みなさんは、いかの種類をいくつ知っていますか。いかは多くの種類があり、スルメイカ、コウイカ、ヤリイカ、ホタルイカ、アオリイカなどがあります。日本で漁獲量が一番多いのはスルメイカですが、近年、地球温暖化などの影響により大きく漁獲量が減っています。
　いかは、魚と違う特有のうま味や甘味をもち、刺身、煮物、焼き物、揚げ物、炒め物、和え物などいろいろな料理に使用されます。いかのうま味成分であるタウリンは、筋肉の疲労回復などに役立つと言われています。
　今日の給食では、いかに衣をつけて揚げ、中華風のあんをかけています。よく噛んで食べると、いかのうま味が感じられますよ。