理科室から甘い香りがします。
２年生が「カルメ焼き」（カルメラ焼き）の実験をしていました。

ザラ糖に水を少し加えて熱し、１３０度になったら火から下ろします。
炭酸水素ナトリウムを加えてかき混ぜ、やめると膨らみました。
炭酸水素ナトリウムは重曹とも呼ばれ、ホットケーキを焼くと膨らむのもカルメ焼きと同じ現象ですって！

できたカルメ焼きを割り、中の様子も観察しました。
割ったら...もちろん食べるでしょ！

香りに誘われてやって来た私にも「食べてください」と、声がかかりました。
試食してみると、うまっ！
続いて生徒からも「美味しい！」の声があがりました。