☆今日の献立☆
牛乳　玄米ごはん　小いわしのから揚げ　キャベツのゆかりあえ　煮ごめ

　今日は，広島県の沿岸でよくとれる小いわしをから揚げにしたものと，煮ごめを取り入れています。
　煮ごめは，主に芸北地方に伝わる郷土料理で，「にこみ」がなまって「にごめ」と呼ばれるようになりました。親鸞の命日にこれを食べ，体が温まったところでお寺へお参りに行くのが習わしでした。
　小豆と野菜を一緒に煮た精進料理です。

　今日はさといも・大根・ごぼう・にんじん・しいたけ・こんにゃくなどを小さなサイコロ状に切りそろえるのが大変でした！

　広島県にも，いろんな郷土料理がありますね。