最新更新日:2024/06/26 | |
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12月6日の給食
☆今日の献立☆
牛乳 ごはん さけのから揚げ おひたし かきたま汁 今日は,お汁の中でも人気のかきたま汁です。きれいなかきたま汁を作るコツは,溶き卵を入れる前に,水溶きでんぷん(片栗粉)を入れることです。 糊化したでんぷんが網目構造のようになるので,その中に卵を入れると,溶き卵が絡まって沈まず,今日のようなきれいなかきたま汁になります。 料理のコツは全て科学的な根拠があり,勉強するとおもしろいです。 科学の力に,調理員さんたちの腕と愛情もプラスされて,今日もおいしい給食ができました。 |
広島市立草津小学校
住所:広島県広島市西区草津東二丁目12-1 TEL:082-271-6131 |