献立：麦ごはん，生揚げの中華煮，大根の中華サラダ，牛乳

　生揚げの中華煮は，麻婆豆腐の豆腐のかわりに生揚げを使って作ります。生揚げは，水分を切った豆腐を油で揚げたものなので，豆腐よりしっかりとした歯ごたえがあり，たんぱく質やカルシウム，鉄も多く含まれています。生揚げの中華煮も，ちがった味わいがあっておいしいですね。また，今日は地場産物の日です。広島県でとれたチンゲン菜を，生揚げの中華煮に使っています。