★麦ごはん・呉の肉じゃが・ごま酢あえ・牛乳★

　呉の肉じゃがは、材料をごま油で炒め、にんじんが入っていないのが特徴です。牛肉・さつま揚げ・じゃがいも・糸こんにゃく・玉ねぎが入り、甘辛く味付けして、ごま油の香りがよい、おいしい肉じゃがになりました。（写真）
　ごま酢あえは、ちくわ・ちりめんいりこ・わかめ・切り干し大根・きゅうり・にんじんが入っています。きゅうりも加熱し、衛生面にも気をつけています。（写真）ちりめんいりこ・わかめ・切り干し大根などカルシウムや鉄を多く含む食材を使って、栄養バランスのよい一品です。
（栄養価：エネルギー599kcal　タンパク質21.4g　塩分2.1g）

★ビーフカレーライス・カルちゃん和風サラダ・牛乳★

　ビーフカレーライスは、牛肉・じゃがいも・たまねぎ・にんじん・セロリが入った具だくさんのカレーライスです。牛肉を赤ワインにつけて調理するので、肉の臭みもなく、仕上げに入れるガラムマサラで、香りのよいおいしいカレーライスになりました。（写真）子どもたちに大人気のメニューです。
　カルちゃん和風サラダは、まぐろのスープ漬け、ちりめんいりこ・芽ひじき・ほうれん草・キャベツ・にんじんをボイルし（写真）、手作りの和風ドレッシングで和えました。カルシウムを多く含む食品を使ったサラダです。
（栄養価：エネルギー654kcal　タンパク質22.7g　塩分2.7g）

★ごはん・まぐろの竜田揚げ・切り干し大根の炒め煮・
　　　　　　　　　　　　　　　　　さつま汁・牛乳★

　今日は一汁二菜の和食です。まぐろの竜田揚げは、まぐろにしょうがをきかせた下味をつけ、でんぷんをまぶして油で揚げました。角切りの骨のない魚は、肉のような食感で、子どもたちにも人気のメニューです。
　切り干し大根の炒め煮は、切り干し大根と一緒に、さつま揚げ・にんじん・干し椎茸を甘辛く味付けしました。椎茸は苦手な子が多いので、食べやすく小さく切っています。〔写真）
　さつま汁は、鶏肉・豆腐・さつまいも・板こんにゃく・大根・にんじん・ねぎが入った、具だくさんのみそ汁です。煮干しのだしや食材の旨味でおいしいさつま汁になりました。（写真）
（栄養価：エネルギー608kcal　タンパク質28.4g　塩分2.5g）

★小型バターパン・スパゲッティイタリアン・
　　　　　　　　　　　フレンチサラダ・きよみ・牛乳★

　今日から、新しい学年での給食が始まりました。
　スパゲッティイタリアンは、豚肉・玉ねぎ・にんじん・ピーマンが入ったケチャップ味のスパゲッティです。パンと麺類で主食が重なりますが、パンは小型でスパゲッティの麺は１人３０ｇと少なめになっています。
　フレンチサラダは、ハムとキャベツ・きゅうり・コーンが入り、手作りのフレンチドレッシングで和えたサラダです。ハムや野菜の彩りがきれいで、春らしいサラダになりました。（写真）
　デザートは、今が旬の柑橘類のきよみです。（写真）
　今年度も子どもたちに安心・安全・おいしい給食を提供していきたいと思います。
（栄養価：エネルギー637kcal　タンパク質23.1g　塩分2.7g）