《１月１８日（水）の献立》
＊ふわふわ丼　牛乳　おかかあえ＊

　今日はふわふわ丼でした。豚肉、たまねぎ、にんじん、干ししいたけを炒め、豆腐を入れて煮たところに、溶いた卵を流し入れて作ります。ごはんにかけて食べるとふわふわとした食感でした。
　味付けは親子丼風な味付けで、材料を炒めるときに入れたしょうがのみじん切りが効いて、おいしかったです。残食入れの底が見えるほどしか残りませんでした。　

《１月１７日（火）の献立》
＊小型バターパン　牛乳　チャンポン
　　　　　　　　　　黒豆のはじき揚げ　りんご＊

　今日も寒いですね。こんな日にぴったりのチャンポンでした。
　１９日の食育の日が日曜日なので、今日、火曜日がパンになりました。
　鶏がらでとったスープはやさしい味がします。できたてのチャンポンはとても体が温まりました。
　黒豆を使った、黒豆のはじき揚げは、黒豆を浸漬し、かたくり粉をまぶして油で揚げ、砂糖をまぶしたものです。「これ、大好きなんよ〜♪」と言って食べている人がいました。どちらも残りが少なかったです。

《１月１６日（月）の献立》
＊ごはん　牛乳　じゃがいものそぼろ煮　がじつあえ＊

　ものすごく雪が降りました。とても驚きましたね。
　給食室の室温も、なかなか上がらず、この１１度くらいが午前中の最高気温でした。

　「がじつあえ」という、尾道市でお正月に食べられている郷土料理です。「がじつ」は「元日」という意味があります。瀬戸内海に面し、山もある尾道市では、お正月に「海のものと山のものを合わせていただく」という風習があります。おいしいあなごがとれる瀬戸内地方ならではの料理でした。
　
　

《１月１３日（金）の献立》
＊松葉ごはん　牛乳　雑煮　
　　　　　　　剣えびのから揚げ　栗きんとん＊

　お正月には、各家庭でお雑煮やおせち料理を楽しまれたことと思います。給食でも、子どもたちへ伝えていくために、行事食として取り入れています。
　おせち料理に使われる、食材には意味があります。昔の人の願いが込められたものです。えびは腰が曲がるまで長生きができるように。栗きんとんは、金銀財宝。松葉ごはんは松葉に見立てた切り昆布が入っており、「喜ぶ」にかけてあります。

　栗きんとんは、優しい甘さでしっとりしあがりました。「栗きんとんがおいしかったです」と何人も教えてくれました。

《１月１２日（木）の献立》
＊パン　いちごジャム　牛乳　
　　　　　　豚肉と野菜のスープ煮　豆腐サラダ＊

　今日はたっぷり野菜が入った、豚肉と野菜のスープ煮でした。豚肉をやわらかく煮こみ野菜をたくさん加えて作りました。キャベツを最後に入れました。写真のように山盛りになりました。味付けはコンソメ味です。寒い日だったので、体が温まりました。

《１月１１日（水）の献立》
＊広島カレー　牛乳　三色ソテー　食育ミックス＊

　今日は広島市オリジナルの広島カレーでした。広島市で考えた、給食室でルウから手作りのカレーです。今日はビーフカレーでした。隠し味にお好みソースと牡蠣から作ったオイスターソースが入ります。
　ルウの残りはほとんどなかったです。ごはんと合わせても５人分くらいでした。

《１月１０日（火）の献立》
＊麦ごはん　牛乳　さばの竜田揚げ　
　　　　　　　切干し大根の炒め煮　けんちん汁＊

　今日から給食もはじまりました。
　初日は、具だくさんの汁物と組み合わせた和食です。
　さばの竜田揚げは、からりと揚がっていて、食べるとサクサクッと音がしました。
　ごはんが進むおかずの組み合わせで、ごはんの残りも少なかったです。

　驚いたのはけんちん汁です。いつも具だくさんのすまし汁は残りがちなのですが、今日の残りは全校でたった１３人分でした。とっても嬉しかったです。