最新更新日:2024/09/20 | |
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9月28日 今日の献立
ごはん
ひじきの佃煮 牛乳 さんまの煮つけ とうがん汁 ぶどう とうがんは瓜の仲間で、生まれ故郷はインドです。夏にとれる野菜で、スイカくらいの大きさがあり、形はだ円形をしています。とうがんは生のときは白い色をしていますが、煮ると透き通ったようになります。夏の野菜ですが、冬まで保存できるので「冬瓜」と呼ばれています。 9月27日 今日の献立
リッチパン
牛乳 ポークビーンズ 野菜炒め 今日の野菜炒めに入っている「もやし」は、豆を水に浸し、暗いところで芽をだしたものです。35度くらいの部屋で、1週間かけて大きくなります。栄養たっぷりの食べ物です。原料となる豆には、ビタミンCは含まれていませんが、芽が出てきてもやしになるとビタミンCができます。 9月26日 今日の献立
ごはん
牛乳 わかめうどん ししゃものからあげ おかかあえ うどんは体を動かすエネルギーのもとになっています。うどんの具にはや卵や肉、天ぷらなどいろいろとあります。今日のうどんにはたくさんのわかめが入っています。 9月25日 今日の献立
豚丼
牛乳 和風サラダ チーズ 今日は「牛丼」を少しアレンジした「豚丼」です。名前の通り、牛肉を豚肉に変えています。でも、それだけではなく、ゴボウも加えています。また、肉にしょうがとしょう油、酒で下味をつけています。 9月24日 今日の献立
くりごはん
牛乳 いかの照り焼き ゆかりあえ 月見汁 日本では旧暦の8月15日の夜を「十五夜」と呼び、月見団子やススキ、さといもなどをそなえて、月見をする風習があります。このころの月を「中秋の名月」と呼んで、昔から日本人は「一番きれいな月」として眺めてきました。給食では白玉もちをお月様に見立てた月見汁を食べます。 9月21日 今日の献立
他人丼
牛乳 フライビーンズ カットコーン フライビーンズは大豆を洗い、熱い湯の中に1時間位つけておいてもどし、でんぷんをつけて油で揚げ、熱いうちに砂糖と塩をまぶして作ります。大豆はタンパク質という栄養をたくさん含んでいて、「畑の肉」と呼ばれています。 9月20日 今日の献立
小型パン
ビーンズマーガリン 牛乳 カレーうどん 卵と小松菜のソテー 給食のうどんにはいろいろな種類があります。わかめうどん、親子うどん、かやくうどん、肉うどん、そして、カレーうどん。どれも人気があります。カレーうどんはカレーのルウにうどんをいれるだけではありません。ほかのうどんと同じように煮干しでだしをとり、牛肉を炒めるときにカレー粉を振り入れて作ります。しょうゆ、酒、カレールウを入れ、塩、こしょうで味をととのえて仕上げます。 9月19日 今日の献立
五穀ごはん
牛乳 ホキの天ぷら 切り干し大根の炒め煮 ひろしまっ子汁 毎月19日は食育の日。魚料理にひろしまっこ汁を組み合わせた、一汁二菜の献立です。ひろしまっ子汁の中には、季節の野菜がたっぷりと入っています。だしを取ったいりこも一緒に食べます。 9月18日 今日の献立
麦ごはん
牛乳 生揚げの五目煮 ごまあえ 食育ミックス 食育ミックスに入っている小さな魚は、かえりいりこです。かえりいりこはかたくち いわしの稚魚をゆでて干したものです。もう少し大きくなると、煮干しと呼ばれます。かえりいりこは骨ごと食べることができるので、歯や骨をじょうぶにするカルシウムをたくさん取ることができます。 9月14日 今日の献立
ごはん
牛乳 チンジャオロースー 中華風卵スープ チンジャオロースーは中華料理の一つで「チンジャオ」とは、ピーマン、「ロー」は肉、「スー」は糸のようなという意味です。細かく切ったピーマン、たけのこと牛肉を炒め、しょう油と砂糖で味をつけました。 9月13日 今日の献立
パン
ブルーベリージャム 牛乳 シイラのマリネ 粉ふきいも コーンスープ シイラは「まんさく」とも呼ばれる魚です。体は平たくて長く、額が突き出て、ユニークな形をしています。近くでは、6月から8月に島根県の平田市あたりでよくとられています。白身の魚なのであっさりした味をしています。 9月12日 今日の献立
たこめし
牛乳 とうふ汁 なし 広島県は瀬戸内海に面し、海の幸が豊富です。瀬戸内海では、4月から8月にかけて、たこ漁がさかんで、たこめしは釣り船の上で「たこの炊き込みごはん」として親しまれてきました。給食では、たこと油揚げ・にんじん・ごぼうを甘辛く味付けしたものをしょう油ごはんの上にのせて混ぜて食べます。 9月11日 今日の献立
ごはん
牛乳 豆腐と豚肉の四川風炒め ひじきサラダ 冷凍みかん 今月のテーマは「鉄の多い食品について知ろう」です。鉄は、体の中で作ることのできない栄養素で、血液の中のヘモグロビンを作ります。ヘモグロビンは酸素を運ぶ大切なはたらきをしているので、鉄が不足すると貧血という病気になります。今日のサラダの中には、鉄がたくさん含まれている「ひじき」が入っています。 9月10日 今日の献立
麦ごはん
牛乳 含め煮 スパイシーレバー よろこぶキャベツ 高野豆腐は正式には「凍り豆腐」と呼ばれています。名前の通り、豆腐を凍らせて乾燥させたものです。乾燥した状態では食べられないので、水でもどし、だし汁で煮るなどして味を付けて食べます。普通の豆腐より鉄が多く含まれています。 9月7日 今日の献立
ごはん
牛乳 さけの塩焼き 豚肉ともやしのからしあえ しじみのみそ汁 冷凍みかん 今日は広島市の太田川でとれたしじみを使っています。太田川のしじみは「ヤマトシジミ」という種類で、太田川の豊かな栄養で育つので、大粒でおいしいです。しじみは鉄やビタミンB1・B2などを多く含んでいます。豆腐やたまねぎと一緒にみそ汁に入れています。 9月6日 今日の献立
小型バターパン
牛乳 冷やし中華 揚げぎょうざ ミニトマト 暑い日にピッタリな冷やし中華。もともと、仙台のラーメン屋さんがと夏になると熱々のラーメンが売れなくなるので、「夏にも売れる麺」ということで思いついたそうです。給食でも、中華めんや野菜をしっかり冷まして作ります。 |
広島市立南観音小学校
住所:広島県広島市西区南観音六丁目5-45 TEL:082-232-0494 |