★麦ごはん・高野豆腐の五目煮・切干大根のごま炒め・牛乳★

　高野豆腐の五目煮は、鶏もも肉・うずら卵・凍り豆腐・板こんにゃく・にんじん・たけのこ・干しシイタケを一緒に煮込みました。たくさんの食材の旨味が、凍り豆腐にしみこみ、薄味のおいしい煮物になりました。高野豆腐は、鉄分を多く含み、栄養価の高い食品なので、今日のような煮物の他、みそ汁などにも使用しています。
　切り干し大根のごま炒めは、さつま揚げと切り干し大根・にんじんが入っています。切干大根は、野菜の中でも特に、食物せんいを多く含む食品です。
　子どもたちには、どちらもしっかり食べて元気な体を作ってもらいたいと思います。
（栄養価：エネルギー632kcal　タンパク質25.5g　塩分1.7g）