★玄米ごはん・肉じゃが・レバーのから揚げ・白菜のゆかりあえ・牛乳★

　肉じゃがは、牛肉・さつま揚げ・じゃがいも・糸こんにゃく・たまねぎ・にんじんが入っています。１つ１つ丁寧に切りそろえ、肉と一緒に炒めてから、甘辛く味付けします。大きな釜でゆっくり火を通すので、中まで味がしみこんだ、おいしい肉じゃがになりました。
　レバーのから揚げは、味付け豚レバーに片栗粉をまぶして、油で揚げました。しっかり味がついたレバーをカリッと揚げるので、レバーの臭みもなくなり、苦手な子にも食べやすくなっています。
　白菜のゆかりあえは、湯がいた白菜に、赤じそ粉をまぶしました。旬の白菜はやわらかく、甘みもありおいしい添え野菜です。
（栄養価：エネルギー671kcal　タンパク質23.5g　塩分1.8ｇ）