★麦ごはん・ひじき佃煮・さけの塩焼き・みそすいとん・牛乳★

　今日は、１月２４日から３０日は全国学校給食週間です。それにちなみ、今日は、昭和３０年頃に食べられていたみそすいとんです。食料不足だったその当時、少しでもおなかいっぱいになるようにと、小麦粉で団子を作り、みそ汁に入れて食べられていたそうです。今日は、小麦粉と上新粉をこねてちぎって、汁に落とし、みそすいとんにしました。油揚げ・大根・にんじん・生シイタケ・里芋も入っています。それぞれの食材は、丁寧に小さく切り揃え、子どもたちが食べやすいように作っています。焼きさけや佃煮も、給食がはじまった明治時代のおかずです。今の豊かな食生活に感謝して、しっかり残さず食べてもらいたいと思います。
（栄養価：エネルギー588kcal　タンパク質24.7g　塩分2.4g）