★パン・いちごジャム・ビーフシチュー
　　　　　　　　　　　　　　・野菜ソテー・牛乳★

　ビーフシチューは、ブラウンルウを給食室で手作りしました。乳アレルギーの子も食べられるように、バターを使用せず、小麦粉とサラダ油を炒めて作ります。大きな釜で４０分じっくり炒めると、香ばしいかおりのおいしそうなルウの出来上がりです。（写真）牛肉・じゃがいも・たまねぎ・にんじんが入り、具だくさんで、市販のルウを使ったものに比べ、脂肪や塩分をおさえることができます。
　野菜ソテーは、ハムとキャベツ・小松菜・にんじんを炒めあわせました。（写真）色の濃い野菜やその他の野菜を組み合わせ、カロテンやビタミンCたっぷりの一品です。
（栄養価：エネルギー654kcal　タンパク質24.1g　塩分3.2g）