★まつたけごはん・さんまの塩焼き・
　　　　　　　　　　　　のっぺい汁・柿・牛乳★
　今日は、秋の献立です。
　さんまは、秋が旬の魚です。青魚で、血管を丈夫にする体によい脂が多く含まれています。
　のっぺい汁は、鶏肉・豆腐・里芋・板こんにゃく・大根・にんじん・ねぎが入り、いりこでとっただしがよくきいたおいしい汁物です。野菜がにえたら、仕上げに水溶きでんぷんを入れてとろみをつけるので、（写真）冷めにくく、温かいまま食べられます。
　デザートには、旬の柿もついています。１こ１こていねいに皮をむき、へたをきれいにとってだしています。（写真）
　秋の味覚を、子どもたちにしっかり味わって食べてもらいたいと思います。
（栄養価：エネルギー576kcal　タンパク質22.6g　塩分2.7g）