最新更新日:2024/06/18 | |
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今日の給食(9/8)きゅうりのゆかりあえ・とうがん汁・牛乳★ 今日は、夏が旬の冬瓜を使ったとうがん汁です。こんぶとかつお節で濃いだしをとり(写真)、とりにく・木綿豆腐・油揚げ・にんじんと一緒に煮て作りました。白い冬瓜が透き通った色になり、だしの味がしみておいしい冬瓜汁になりました。 きゅうりのゆかりあえは、輪切りにしたきゅうりを赤じそ粉で和えました。 赤魚のから揚げは、角切りの赤魚に片栗粉をまぶして油で揚げ、(写真)甘辛いたれとごまをまぶしました。魚の苦手な子も食べやすいように工夫して作っています。 (栄養価:エネルギー575kcal タンパク質25.6g 塩分1.9g) |
広島市立南観音小学校
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