パン
カリフラワーのクリーム煮
フレンチサラダ
牛乳

カリフラワーは別名「花キャベツ」ともいわれるように、キャベツのなかまです。
食べているところは花のつぼみの部分で、日光に当てずに育てるので白くなります。
冬にたくさんとれる野菜で、ゆでてから使います。
ゆでるとき、湯の中に塩と酢を加えると、やわらかく、白くゆであがります。
今日は鶏肉やじゃがいも・にんじんなどと一緒に、クリーム煮にしています。