麦ごはん
揚げ豆腐の中華あんかけ
中華スープ
牛乳

もやしは、豆を日光にあてず、水だけをあたえて発芽させたものです。
そのため白く細長い形をしているのですが、豆の種類によって、太さや食感が異なるもやしになります。
今日は、ブラックマッペという豆のもやしを、中華スープに使っています。
細めでしっかりした食感が特徴です。
また、今日は地場産物の日です。
給食で使うもやし・ねぎは、広島県でとれたものがよく使われます。