ごはん
鶏肉のみそ炒め
中華風コーンスープ
チーズ
牛乳

今日は中華風コーンスープにチンゲン菜が入っています。
チンゲン菜は、きれいなうす緑色の中国野菜で、病気から体を守ってくれるカロテンが豊富に含まれています。
油で炒めると緑色がよりきれいになり、カロテンの吸収もよくなります。
チンゲン菜はアクが少なく、歯ごたえもよいので、炒め物に使われたり、料理の彩りに使われたりします。