オタフクソースの次には、草津かき組合の見学をさせていただきました。
作業場の中には大きな水槽があって、その中にあるかきを１日で処理してしまうそうです。働いている方からお話を聞いたり、様子を間近で見たりすることができ、たくさんの発見をすることができました。