今日の献立は、パン、煮込みハンバーグ、野菜スープ、牛乳です。
　今日は広島県でとれた、えのきたけを使っています。えのきたけは、秋の終わりから真冬にかけて、えのきなどの枯れ木の根元や、切り株に束になって生えることから「えのきたけ」という名前がつきました。自然に採れるものは少ないため、瓶やポットに「種菌」というきのこのもとを植え付け、光をさえぎって育てた白いえのきたけが広く出回っています。広島県内の主な産地は呉市です。　今日は、煮込みハンバーグのきのこソースの中にえのきたけを使いました。