「ご飯、お楽しみフライ、キャベツの昆布和え、すまし汁、牛乳」
＜ひとくちメモ…みつば＞
　今日のすまし汁に入っている緑色の野菜は、みつばです。日本が原産の野菜で、その名前の通り、葉が三枚あるのが特徴です。目や喉、皮膚を丈夫にするカロテンを多く含む色の濃い野菜の仲間です。また、爽やかな香りは気分を落ち着かせたり、食欲増進効果があるといわれています。