「ご飯、おでん、おかか和え、牛乳」
＜ひとくちメモ…大根＞
　おでんに欠かせない大根は、今が一番美味しい季節です。白い根の部分には、病気から体を守ってくれるビタミンＣが多く含まれ、葉の部分には体の中でビタミンＡにかわるカロテンが多く含まれています。葉を付けたままにしておくと、鮮度が落ちるため、店頭で販売されている大根は葉が切り取られています。畑で収穫された葉付きの新鮮な大根を食べる機会がある時は、ぜひ葉も味わってください。