約１３６年前の明治７年９月３０日創立に創立された学校です。最初は「牛田小学校」ではなく、賛成舎(さんせいしゃ)と呼ばれていました。

その後、牛田学校、牛田小学校、牛田簡易小学校、牛田尋常小学校、牛田国民学校と時代の変化に合わせて名前が変わり、昭和２２年に現在の「広島市立牛田小学校」という名前になりました。

その後児童数が増え、昭和４４年に牛田新町小学校と分離，また，児童数がもっとも多くなった昭和５４年（２０９６名）の翌年，昭和５５年に早稲田小学校と分離しました。

平成１７年２月２６日には、新校舎落成記念・１３０周年記念の式典を盛大に行いました。児童数は平成２５年４月現在９９１名です。広島市内１４２校の中で極めて児童数の多い学校です。