★麦ごはん　さばの竜田揚げ　温野菜　けんちん汁　牛乳★

　今日は冬休みをはさんで，久しぶりの給食でした。さばの揚げ物と温かい汁物を組み合わせた，和風の献立でした。
　けんちん汁は，昔，建長寺（けんちょうじ）というお寺のお坊さんが，くずれた豆腐を無駄にしないように，野菜と煮込んで作ったのが始まりといわれている料理です。今日は煮干しでだしを取り，鶏肉や豆腐，こんにゃく，だいこん，にんじん，ごぼう，ねぎ，しいたけなどたくさんの具材を使いました。
　「久しぶりの給食，しっかり食べてくれるといいな。」給食室では，久しぶりの給食づくりに励みました。

栄養価：エネルギー　590kcal　たんぱく質　25.4g　塩分　2.1g