今日の給食は、麦ごはん・牛乳・かつおのゆず揚げ・ごまあえ・にらたま汁です。今日は高知県の料理ということで、かつお・ゆず・しょうが・ニラなど高知県特産の食材を多く使用しています。かつおのゆず揚げは、かつおをしょうゆ・酒・しょうがで下味をつけて油で揚げ、ゆずの果汁を入れた甘辛いたれであえました。また、にらたま汁は、昆布とかつお節でだしをとり、青味ににらをいれました。ゆずの香り・だしの香りが食欲をそそります。