麦ごはん
呉の肉じゃが
ごま酢あえ
牛乳

≪郷土食 広島県≫



今日は，広島県呉市で昔から食べられている肉じゃがを取り入れています。呉の肉じゃがは，牛肉・じゃがいも・糸こんにゃく・たまねぎを使って作り，材料をごま油で炒めることと，にんじんが入っていないことが特徴です。

ビーフカレーライス
（麦ごはん）
カルちゃん和風サラダ
牛乳





じゃがいもは体のエネルギーのもとになる黄色の食べ物で，北海道で多く作られています。代表的な種類に「男爵」や「メークイン」があり，今日のビーフカレーライスには，メークインが入っています。

ごはん　牛乳
まぐろの竜田揚げ
切干し大根の炒め煮
さつま汁

≪今月のテーマ
　３つの食品群について知ろう≫
≪地場産物の日 たまねぎ≫

今月のテーマは「３つの食品群について知ろう」です。食べ物は体の中でのはたらきによって赤・黄・緑の３つのグループに分けられます。黄色は，おもにエネルギーのもとになります。赤色は，おもに体をつくるもとになります。緑色は，おもに体の調子を整えるもとになります。どの仲間も体にとても大切です。給食の献立はいつも３つの仲間の食品がそろっています。また，今日は地場産物の日です。広島県でとれたねぎを，さつま汁に使っています。

小型バターパン
スパゲッティイタリアン
フレンチサラダ
きよみ
牛乳




今日のフレンチサラダは，材料をフレンチドレッシングであえています。フレンチドレッシングは，酢・サラダ油・さとう・塩・こしょう・洋がらしを混ぜ合わせて作ります。時間がたつと酢と油が分かれてしまうので，給食では洋がらしを粉のまま使います。このようにすると，うまく混ざり，なめらかなドレッシングを作ることができます。