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最新更新日：2024/05/31 |
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１２月７日の献立 ししゃものから揚げ もやしの中華あえ 牛乳 １２月６日の献立 いちごジャム 白菜のクリーム煮 三色ソテー 食育ミックス 牛乳 １２月５日の献立 生揚げの中華煮 バンバンジー 牛乳 １２月４日の献立 含め煮 野菜炒め 納豆 牛乳 ≪地場産物の日 こまつな≫ １２月３日の献立 ぶりの照焼き 酢の物 みそ汁 みかん 牛乳 ≪今月のテーマ「生活習慣病を予防する食事について知ろう」≫ １１月３０日の献立 （酢合わせごはん） 豆腐汁 牛乳 納豆は昔から食べられている日本の伝統的な食品です。もともと東日本でたくさん食べられていましたが，今では日本全国で食べられています。納豆は，混ぜると独特な粘りがでます。これはナットウキナーゼという納豆菌によるもので，血液の流れをよくする働きがあります。今日は手巻き寿司の具材として使われています。 １１月２９日の献立 りんごジャム せんちゃん焼きそば 蒸ししゅうまい 白菜の中華あえ 牛乳 今日のせんちゃん焼きそばは，いつもの焼きそばとは違います。麺と一緒にあるものが入っています。さて，なんでしょう？正解は切干しだいこんです。切干しとも呼ばれます。だいこんを細長く切って，すのこに広げ，太陽にあてて干して作ります。よく乾燥させることによって，甘みと風味が加わります。食物せんいを多く含んでいるので，おなかの調子を整えてくれます。料理をするときには，よくもみあらいをして戻し，水気を切ってから使います。 １１月２８日の献立 ひじき佃煮 親子煮 ごま酢あえ 牛乳 今日の大おかずは「親子煮」という名前です。どうしてこの名前がついているかわかりますか？この料理の材料にヒントがあるので，食器の中をよく見てみましょう。鶏肉，卵，凍り豆腐，じゃがいも，たまねぎ，にんじん，ねぎが入っていますね。もう，わかりましたか？鶏肉と卵が親と子の関係なので，このような名前がつきました。おもしろいですね。 １１月２７日の献立 ホキの南部揚げ きんぴら みそ汁 牛乳 今日は千田小学校のオリジナル給食である「せんだランチ」です。今回は５年生が社会科で学習したフルーツを食べた魚にちなみ，広島県が生産量日本一のレモンを食べてそだったはまちを取り入れています。このレモンはまちは，広島県大竹市の阿多田島で養殖されたものです。正式名称は「あたたハマチ to レモン」というそうです。レモンを餌に混ぜることで，魚の臭みが消えて，肉質がよくなるよう工夫しています。また，鮮度も長持ちし，加熱することで風味が増すという特徴もあるそうです。 １１月２６日の献立 麻婆豆腐 ほうれんそうサラダ 牛乳 みなさんは「絹ごし豆腐」と「木綿豆腐」の違いを知っていますか。絹ごし豆腐は豆乳を固める時，重石をしないため，表面が絹のようにすべすべしています。木綿豆腐は豆腐を木綿の布に入れて，重石をして，水を切るため，表面に木綿のあとがつきます。このような違いからそれぞれ名前がつきました。今日の麻婆豆腐は木綿豆腐を使っています。 １１月２２日の献立 いちごジャム マカロニのクリーム煮 グリーンサラダ 牛乳 牛乳はいろいろな食べ物に変身します。中でもチーズは牛乳の栄養がぎゅっとつまっています。同じ量のチーズと牛乳を比べると，カルシウムは牛乳の約６倍，たんぱく質は牛乳の約７倍もあります。ピザやグラタンなど，様々な料理に使われています。今日はマカロニのクリーム煮に入っています。 １１月２１日の献立 すきやきうどん くわいのから揚げ いかの煮つけ 牛乳 ≪地場産物の日 くわい≫ 今日は地場産物の日です。広島県福山市でたくさん作られているくわいを取り入れています。くわいは野菜の仲間で，水田で育ち，れんこんのように泥の中で茎が大きくなったものです。くちばしのような形をした芽が勢いよく出ることから，「めでたい」と縁起をかつぎ，正月料理によく使われます。今日はくわいをそのまま油で揚げて，塩をふっています。 １１月２０日の献立 （麦ごはん） おかかあえ みかん 牛乳 みなさんは柳川鍋という料理を知っていますか？どじょうとごぼうを甘辛く煮て卵でとじたもので，江戸時代に生まれた料理です。給食では，どじょうの代わりに牛肉を使っています。ごぼうの他にたまねぎ，にんじんを入れ，卵でとじ，ねぎを加えて丼にしています。ごはんにかけて食べましょう。 １１月１９日の献立 赤魚の竜田揚げ 昆布豆 ひろしまっこ汁 牛乳 ≪食育の日(わ食の日)≫ ≪地場産物の日 ねぎ≫ 今日は食育の日です。ごはんを主食とした一汁二菜の献立で，魚料理とひろしまっこ汁を組み合わせています。もうひとつのおかずは，畑の肉と言われる大豆と昆布，にんじんを使った昆布豆です。みなさんの体が大きくなるために，必要なたんぱく質，ミネラルが多く含まれています。また，今日は地場産物の日です。広島県内でとれたねぎをひろしまっこ汁に使っています。 １１月１６日の献立 おでん 酢の物 みかん 牛乳 ≪今月のテーマ かぜを予防する食事について知ろう≫ 今月の献立テーマは，「かぜを予防する食事について知ろう」です。寒さに負けない強く体をつくるには，バランスの良い食事が大切です。特に体を温め抵抗力を高めるたんぱく質と，皮膚や粘膜を健康に保ち，ウィルスの侵入を防ぐビタミン類は，かぜをひきにくくしてくれます。おでんに入っている牛肉やさつま揚げ，うずら卵，生揚げには，たんぱく質，みかんには，ビタミンCが多く含まれています。 １１月１５日の献立 中華そば 岩石揚げ チーズ 牛乳 今日はもやしのお話です。もやしというのは，植物の名前ではありません。豆類の種を日光に当てずに水だけを与えて発芽させたものを，まとめて「もやし」といいます。豆の種類によって，太さや食感が異なるもやしになります。今日はブラックマッペという豆を発芽させたブラックマッペもやしを使っており，少しかためであまみがあるのが特徴です。他にも太もやしや緑豆もやしがあります。 １１月１４日の献立 小いわしのから揚げ 広島菜の炒め物 牛乳 ≪郷土食 広島県≫ ≪地場産物の日 広島菜≫ 今日の給食は広島県の郷土食です。うずみは，広島県福山市近辺で食べられている郷土料理です。具をうずめるという言葉から「うずみ」という名前になりました。江戸時代はぜいたくなものを食べることを禁止されていたため，具をごはんで隠して食べたのが，始まりと言われています。具の上にごはんをのせて食べましょう。また，今日は地場産物の日です。広島市でとれた広島菜を炒め物に使っています。 １１月１３日の献立 豚じゃが ごまあえ 牛乳 肉じゃがといえば，家庭料理の人気メニューのひとつです。中に入る肉は牛肉と思いがちですが，東日本では豚肉を使うことが多いそうです。今日の給食も豚肉とさつま揚げ，じゃがいも，糸こんにゃく，たまねぎ，にんじんなどをしょうゆ，さとう，酒などの調味料で味付けした「豚じゃが」です。いつもの肉じゃがとひと味違った味わいでおいしいですね。 １１月１２日の献立 さばの煮つけ 即席漬 さつま汁 みかん 牛乳 ≪教科関連献立 秋の献立≫ ≪地場産物の日 だいこん≫ 今日の給食は，教科関連献立です。１・２年生が生活科で学習する「秋みつけ」にちなんで，秋が旬の食べ物をたくさん取り入れています。米，さば，だいこん，さつまいもなど，秋が旬の食べ物を取り入れました。米は一年中ありますが，秋に収穫します。給食の米も新米となり，一番おいしい時期です。旬の食べ物をしっかり味わいましょう。また，今日は地場産物の日です。広島県でとれただいこんを即席漬に使っています。 １１月９日の献立 （麦ごはん） 野菜炒め 牛乳 みなさんは，チンゲン菜を知っていますか。最近ではスーパーなどでよく見かけるようになったきれいなうす緑色の中国野菜です。チンゲン菜には病気から体を守ってくれるカロテンが豊富に含まれています。油で炒めると，緑色がよりきれいになり，カロテンの吸収もよくなります。チンゲン菜は，アクが少なく，歯ごたえも良いので，炒め物に使われたり，料理の彩りに使われたりします。今日は野菜炒めに入っています。 |
広島市立千田小学校
住所：広島県広島市中区東千田町二丁目1-34 TEL：082-241-8623 |
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