麦ごはん
呉の肉じゃが
カキフライ
温野菜
みかん
牛乳

≪郷土食 広島県≫

パン
いちごジャム
白菜のクリーム煮
三色ソテー
牛乳

≪地場産物の日 はくさい≫

ごはん
さけのから揚げ
おひたし
かきたま汁
牛乳

≪地場産物の日 えのきたけ≫

麦ごはん
生揚げの中華煮
バンバンジー
食育ミックス
牛乳

親子丼(麦ごはん)
ごま酢あえ
牛乳

減量ごはん
きつねうどん
かわりきんぴら
りんご
牛乳

バターパン
マヒマヒのケチャップソースかけ
レモンあえ
野菜スープ
牛乳

≪姉妹都市献立 ホノルル市≫


今日の給食は姉妹都市献立です。アメリカ合衆国のハワイ・ホノルル市にちなんだ献立です。マヒマヒは「しいら」という魚のことで，広島では「万作」という名前で呼ばれています。さっぱりとして，くせのない味です。

麦ごはん
鶏手羽肉と大根の煮物
ごまあえ
牛乳





だいこんのおいしい季節になりました。今日の鶏手羽肉と大根の煮物は，鶏手羽肉，生揚げ，板こんにゃく，だいこん，にんじんをしょうゆやさとうなどで煮たものです。鶏肉や生揚げから出たうま味がだいこん中まで染み込んでおいしくできました。

広島カレー(ポーク)(麦ごはん)
野菜ソテー
牛乳






野菜ソテーに使用しているチンゲン菜は，広島県内で生産されたものです。チンゲン菜は緑黄色野菜で，カルシウムも多く含む野菜です。

ごはん
親子煮
ごま酢あえ
牛乳





今日の煮物は親子煮です。鶏肉と鶏卵を使っているため「親子煮」と呼ばれます。給食では親子丼や親子うどんなど，「親子」のつく料理の名前が多くあります。

減量ごはん
肉うどん
いかの煮つけ
くわいのから揚げ
牛乳

≪地場産物の日 くわい≫


くわいは，広島県福山市が生産量日本一の食べ物です。お芋のような味わいですが，野菜の仲間です。れんこんのように泥の中で育ちます。長い芽が出ることから，「めでたい」食べ物として，お正月によく食べられます。

ハヤシライス(麦ごはん)
いもいもサラダ
牛乳






秋はおいもがおいしい季節です。今日のサラダは，いもいもサラダです。３種類のいもを使っています。じゃがいも，さつまいも，さといもです。異なる食感と味が楽しめる料理です。

麦ごはん
ホキの南部揚げ
はくさいのゆかりあえ
豚汁
牛乳




ホキは深海魚です。他の魚とは少し違う形をしています。頭からしっぽに向かって，先細りになる形です。白身でくせがなく，食べやすいのが特徴です。

麦ごはん
じゃがいものそぼろ煮
野菜炒め
牛乳





給食では，肉のミンチは傷みやすいため，夏場は使用しません。寒い時期になったので，じゃがいものそぼろ煮は，牛肉と豚肉のミンチを使って作っています。料理名の通り，そぼろになってじゃがいもとからみあっています。

麦ごはん
黒鯛の竜田揚げ
大豆の磯煮
ひろしまっこ汁
牛乳

≪食育の日(わ食の日)≫
≪地場産物の日 黒鯛≫

今日は地場産物の日です。広島湾でとれた黒鯛を竜田揚げにして取り入れています。黒鯛は，しょうがとしょうゆ，酒で下味をつけ，片栗粉をつけて揚げています。くさみがとれておいしく仕上がりました。

パン
いちごジャム
マカロニのクリーム煮
グリーンサラダ
みかん
牛乳



マカロニのクリーム煮は，牛乳，チーズをしっかり使い，寒い季節に体が温まる料理です。マカロニがたっぷり入っています。

うずみ(麦ごはん)
小いわしのから揚げ
広島菜の炒め物
牛乳

≪郷土食 広島県≫
≪地場産物の日 広島菜≫


今日の給食は郷土食「広島県」にちなんだ献立です。広島県福山市の郷土食である「うずみ」を取り入れています。また，広島湾でたくさんとれる小いわしをから揚げにし，広島市安佐南区川内地区でとれる広島菜を特産品のちりめんいりこと炒めた広島菜の炒め物で取り入れました。

麦ごはん
おでん
酢の物
みかん
牛乳

≪今月のテーマ
かぜを予防する食事について知ろう≫
≪地場産物の日 だいこん≫
今日は地場産物の日です。広島県内産のだいこんをおでんに使っています。

手巻き寿司(酢合わせごはん)
豆腐汁
牛乳






今日の給食は手巻き寿司を取り入れています。具はスタミナ納豆とポークウィンナーです。スタミナ納豆は，鶏肉のミンチと納豆をごま油，にんにく，しょうが，豆板醤で炒め，しょうゆ，酒，みりんで味付けしています。

ごはん
焼きとり風
みそ汁
りんご
牛乳




焼きとり風の中には，鉄が多くとれるようにレバーを使っています。給食でよく取り入れているレバーは，豚レバーですが，今回は鶏レバーを使っています。甘辛いタレでごはんによくあう料理になっています。