 |
最新更新日：2024/06/14 |
|
本日： 昨日：46 総数：326045 |
９月２３日の献立 牛乳 煮こみハンバーグきのこソースかけ 温野菜 野菜スープ ≪地場産物の日 えのきたけ≫ 今日のハンバーグはソースに具があることがポイントです。それもえのきたけ，ぶなしめじ，エリンギと３種類のきのこを取り入れています。ソースもしっかり食べてもらえるよう，ハサミだけでなく，おたまも入れています。 ９月２１日の献立 牛乳 含め煮 ししゃものから揚げ きゅうりのかわり漬 きゅうりの変わり漬は，いつも漬物や和え物には，使用しないしょうがを入れています。その他，調味料だけでなく，かつお節や白いりごまも入っているため，変わり漬という名前になりました。 ９月１６日の献立 牛乳 さわらの南部揚げ ひじきの炒め煮 ひろしまっこ汁 ≪食育の日(わ食の日)≫ 今日はさわらの南部揚げです。昔，青森県と山形県の県境が南部地方と呼ばれており，その地方はごまが特産品であったことから，衣にごまを混ぜて揚げたものを「南部揚げ」というそうです。 ９月１５日の献立 牛乳 ボルシチ ハムサラダ 冷凍アップル ≪姉妹都市献立 ボルゴグラード市≫ 今日は姉妹都市献立「ボルゴグラード市」にちなんだ献立です。ロシアの伝統的な料理であるボルシチと特産品のりんごを取り入れています。 ９月１４日の献立 牛乳 うま煮 酢の物 酢の物には，茎わかめを取り入れています。歯ごたえがある食材で，加熱調理するとねばりがでます。子どもたちは苦手かな？と思いますが，意外にも気にせず食べているようです。 ９月１３日の献立 牛乳 さんまの煮つけ 即席漬 月見汁 ≪行事食 お月見≫ 今日は行事食「お月見」にちなんだ献立です。旬のさんまの煮つけを取り入れて，お月様に見立てた白玉餅を入れた月見汁と組み合わせています。 ９月１２日の献立 牛乳 ビーンズカレーライス フルーツポンチ 今月２つめのカレー味です。大豆やひよこ豆など，豆類をしっかり入れたビーンズカレーライスです。旬の食材で地場産物のアスパラガスも彩りに入れています。 ９月９日の献立 牛乳 高野豆腐の五目煮 ごまあえ 小魚アーモンド 伝統的食材の高野豆腐を使った煮物を取り入れています。高野豆腐の五目煮です。五目煮とは，たくさんの材料が使ってある煮物という意味です。 ９月８日の献立 りんごジャム 牛乳 冷やし中華 きなこフライビーンズ ミニトマト ≪地場産物の日 ミニトマト≫ 暑い日が続くので，冷たくした冷やし中華を取り入れています。今年度はタレも給食室で手作りしました。県内産のレモン果汁を用いて，さっぱりした味わいのタレになっています。 ９月７日の献立 牛乳 焼き肉 わかめスープ チーズ 今日は子どもたちに人気の料理，焼肉です。家庭やお店では肉が主役になりがちですが，給食の焼肉は野菜もしっかり取り入れています。１人分で肉５０ｇ，野菜４５ｇを使用しています。 ９月６日の献立 牛乳 ホキの照り焼き きゅうりのゆかりあえ とうがん汁 今日の汁物は旬の食材であるとうがんとおくらを使用しています。オクラの色が悪くならないよう，鉄釜を使用せずアルミ釜で調理しました。 ９月５日の献立 ひじき佃煮 牛乳 肉じゃが 野菜炒め 野菜炒めにしめじを加えています。今までにない試みです。しめじは広島県内で栽培された地場産物です。きのこのうまみがプラスされています。 ９月２日の献立 牛乳 牛丼 ひじきサラダ ぶどう 旬の食材として，ぶどうを取り入れています。品種はニューベリーＡです。種がない品種なので，１年生でも食べやすいと思います。 ９月１日の献立 牛乳 カレーうどん 三色ソテー 夏休み明けの給食初日ということで，子どもたちが食べやすいよう，カレー味のうどんを取り入れています。 ７月２０日の献立 牛乳 豚キムチ丼 三糸湯 冷凍みかん サンスータンはスープです。漢字では「三糸湯」と書きます。材料を糸のように細長く切って作るスープという意味です。ベーコン，キャベツ，にんじんなどの材料をせん切りにして，中華風の味付けにしています。ふわふわの卵が材料とからみ，彩りも味も良いスープです。 ７月１９日の献立 牛乳 さばの煮つけ 切干し大根のごま炒め ひろしまっこ汁 ≪食育の日(わ食の日)≫ 今日は食育の日です。ごはんを主食とした一汁二菜の献立で，魚料理とひろしまっこ汁を組み合わせています。副菜は，日本に昔から伝わる保存食である切干し大根をごま炒めにしています。切干し大根は，乾燥させると保存ができるだけでなく，味が良くなり栄養価も生の時より多くなります。 ７月１５日の献立 牛乳 マーボー豆腐 大根の中華サラダ ミニトマト ≪地場産物の日 だいこん≫ 大根の中華サラダは，大根だけでなく，ツナや茎わかめ，きゅうり，太もやし，ホールコーンといった材料を給食室で作った中華風のドレッシングと半すり白いりごまであえたものです。 ７月１４日の献立 牛乳 沖縄そば ゴーヤチャンプルー 冷凍パイン ≪郷土食 沖縄県≫ 今日の給食は沖縄県の郷土食です。沖縄そばとゴーヤチャンプルー，そしてデザートに冷凍パインをとりいれています。沖縄そばは，豚の骨とかつお節でとったあっさりとしたスープで作りますが，給食では，かつお節でだしを取り，甘辛く煮ふくめた豚肉を入れています。人気のメニューです。 ７月１３日の献立 牛乳 夏野菜カレーライス フレンチサラダ ≪教科関連献立 ２年：生活科≫ ２年生は生活科で野菜を育てています。今日の給食のカレーライスには，２年生も育てている夏野菜がたっぷり入っています。しっかり食べて夏バテしないようにしてほしいですね。 ７月１２日の献立 牛乳 レバーのケチャップソースかけ レモンあえ クリームスープ 「レバーは苦手だけど，給食のレバーは食べられるよ！」とか「苦手だけど，食べたよ。」と子どもたちは言ってくれます。今日はそんな子どもたちが，より食べやすいようにケチャップソースで味付けをしました。今日も食べてくれるかな？ |
広島市立千田小学校
住所：広島県広島市中区東千田町二丁目1-34 TEL：082-241-8623 |
|||||