今日の献立は，ごはん，いわしのかば焼き，即席漬，かきたま汁，牛乳でした。

今日の写真は，いわしのかば焼きを作っている様子です。

いわしは，開いた状態のものが冷凍で届きます。

冷凍のまま揚げてしまうと，時間がかかるため，解凍をします。

しっかり解凍をすると，火の通りもよく良いのですが，解凍をしてもキンキンに冷えているので，そのまま重ねていくと，イワシ同士がくっついてしまいます。

そうならないように，解凍をして，並べていく…という手間をかけました。

また，揚げるときにも上手に油に入れないと，今度はイワシがもとの形に戻ろうとして，丸まってしまいます。

しっかり片栗粉をつけて，開いた状態で揚がるように，作りました。

そして，揚げたイワシを１切れずつタレに浸しました。

並べたイワシにタレをかけるだけだと，タレが付いていないところができてしまいます。

かなり手間ですが，まんべんなくタレをつけて，角缶の中に並べていきました。

きれいに並んでいる様子が見えますね。（写真３枚目です。）

これだけ気を遣って作ったいわしのかば焼きですが…やはり子どもたちは，魚が苦手なのでしょうか…残食率は３％を越えてしまいました。

…残念…。