（こんだて）
パン
大豆シチュー
三色ソテー
牛乳

（ひとくちメモ）
　ホワイトソースは、小麦粉・油・牛乳で作った白いとろみのあるソースのことです。今日は、大豆シチューに給食室で手作りしたホワイトソースを使っています。まず、小麦粉とサラダ油をこがさないようにゆっくりと炒めます。次に牛乳を少しずつ入れて溶きのばし、ホワイトソースを作ります。なめらかなホワイトソースを作るには技術が必要です。給食では、クリーム煮やクリームシチューにも手作りのホワイトソースを使っています。

　今日から１年生も給食が開始しました。自分で牛乳にストローをさしたり、食べ終わったパンの袋を小さく結んだり、たくさんのことを学びながら食べていました。

（こんだて）
ごはん
まぐろの竜田揚げ
切干し大根の炒め煮
さつま汁
牛乳

（ひとくちメモ）
　今日から今年度の給食が始まりました。
今月の給食のテーマは「３つの食品群について知ろう」です。食べ物は、体の中での働きによって、３つのグループに分けられます。米・パン・いも類・さとう・油などの食べ物は、おもにエネルギーのもとになります。肉・魚・卵・豆製品・乳製品などの食べ物は、おもに体をつくるもとになります。野菜・果物・きのこなどの食べ物は、おもに体の調子を整えるもとになります。どれも体にとても大切なので、給食ではいつも３つのグループの食べ物をそろえています。ほとんどのクラスが残さず食べてくれていました。