最新更新日:2024/09/20 | |
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9月27日の給食9月27日(水)のこんだて 中華丼 (麦ごはん) ししゃものから揚げ 切干大根のキムチあえ 牛乳 今回は「切干大根のキムチあえ」について・・・ 乾物シリーズ『切干大根』の1品です。 切干大根ときゅうりの水気がどれだけきれるか!辛味は控えめだけど旨味がしっかり感じられるキムチかどうか!ポイントはこの2つです。しょうゆとごま油で味を調えますが、その量は微々たるものです・・・。 今日は、酸味のあるキムチだったので、酢の物かしら?と思う仕上がりでした。きっちり水気をきってキムチとあえたので、これまでと比べるとよく食べてくれていました。 これから、鍋物でキムチが登場する家が増えてくるのではないでしょうか。和え物に使うという手もありますよ♪ |
広島市立矢野西小学校
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