最新更新日:2024/09/20 | |
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9月12日の給食9月12日(火)のこんだて 麦ごはん 豆腐の中華スープ煮 レバーのから揚げ キャベツの中華あえ 牛乳 今回は「豆腐の中華スープ煮」について・・・ 「ブラックタイガーみたいな大きなえびはいいけどさぁ・・・。」と、ブツブツご意見をいただきました。どうやら、給食で使う小えびはちょっとお気に召さないようです。(小えびといってもゆでた後のサイズは、クルンッと丸まった直径が2cm程度はありますが・・・。) 給食室では、冷凍えびの周りについている氷の膜を洗い流し、酒に漬けてから使います。さらに、ギュッと縮まないように、でん粉をまぶして下ゆでしてから、料理に使います。おいしく食べてもらうための下ごしらえも頑張ってます! |
広島市立矢野西小学校
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